Winzermenü mit Markus Klumpp am 20.März 2015

Aktuelles aus Kühners Landhaus

Winzermenü mit Markus Klumpp am 20.März 2015

Markus Klumpp aus dem Badischen Bruchsal stellt sich vor… Der „junge Wilde“ hat nicht nur einige der besten deutschen Weine direkt nach der Lese 2014 zu unserem Frühlingsmenü parat, er wird Sie auch in seine Weinphilosophie einführen und Ihnen die bewusste, sensorische Wahrnehmung der edlen Tropfen beibringen.

Das Menü:

Zweierlei von der Wachtel

mit Zitrusaromen und mariniertem Babyspinat

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Brunnenkresse-Schaumsuppe

mit Holunderblüten-gebeizter Lachsforelle

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Buttermilcheis

mit Williams-Christ-Prosecco

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Rinderfilet mit Wildkräuter-Sauce-Bernaise

dazu Haselnusskohlrabi und

Safran-Kartoffelgratin

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Himbeer-Sauerrahm-Tarte

mit Rosmarin-Crumble

Menüpreis 59,00 inklusive Aperitif und den Klumpp-Weinen so viel Sie möchten…